Weizenmischbrötchen mit Ölsamen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	294 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	52 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Energieverteilung

Fett 12 %
Kohlenhydrate 71 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 33 %
mehrfach ungesättigte 34 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	294 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.240 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	52 g (≈ 22 % NW) 22 %	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 19 % NW) 19 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	27 g (≈ 1 % NW) 1 %	9 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,08 µg	0,03 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,34 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	230 µg (77 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	78 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	130 µg (≈ 11 % NW) 11 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.400 µg (≈ 9 % NW) 9 %	476 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.000 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.020 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	102 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	104 µg (≈ 7 % NW) 7 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	22 µg (≈ 6 % NW) 6 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	700 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	238 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,24 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 29 % NW) 29 %	0,50 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,23 :1
PRAL-Wert	3,4 mEq
Natrium	563 mg (≈ 38 % NW) 38 %	191 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Kalium	206 mg (≈ 5 % NW) 5 %	70 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	28 mg (≈ 3 % NW) 3 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	35 mg (≈ 10 % NW) 10 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	121 mg (≈ 17 % NW) 17 %	41 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	91 mg	31 mg
Chlorid	905 mg (≈ 39 % NW) 39 %	308 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.300 µg (≈ 10 % NW) 10 %	442 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	1.100 µg (≈ 13 % NW) 13 %	374 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	160 µg (≈ 13 % NW) 13 %	54 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	720 µg (≈ 21 % NW) 21 %	245 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	46 g	16 g
Broteinheiten	4,33 BE	1,47 BE
Broteinheiten	5,20 BE	1,77 BE
Broteinheiten	3,47 BE	1,18 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	200 mg	68 mg
Fructose (Fruchtzucker)	100 mg	34 mg
Galactose (Schleimzucker)	4 mg	1 mg
Monosaccharide (1 M)	300 mg	102 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	350 mg	119 mg
Maltose (Malzzucker)	1.100 mg	374 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.400 mg	476 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	500 mg	170 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	50.000 mg	17.007 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	68 %
Isoleucin	300 mg (≈ 20 % NW) 20 %	102 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	600 mg (≈ 21 % NW) 21 %	204 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	300 mg (≈ 13 % NW) 13 %	102 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	155 mg (≈ 20 % NW) 20 %	53 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	68 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Phenylalanin	400 mg (≈ 129 % NW) 129 %	136 mg (≈ 44 %) 44 %	310 mg
Tyrosin	300 mg (≈ 16 % NW) 16 %	102 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	300 mg (≈ 27 % NW) 27 %	102 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	97 mg (≈ 32 % NW) 32 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	400 mg (≈ 21 % NW) 21 %	136 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	400 mg	136 mg
Histidin	200 mg (≈ 27 % NW) 27 %	68 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.800 mg	952 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	281 mg	96 mg
Asparaginsäure	439 mg	149 mg
Glutaminsäure	2.620 mg	891 mg
Glycin	332 mg	113 mg
Prolin	904 mg	307 mg
Serin	396 mg	135 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.972 mg	1.691 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	240 mg	82 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.090 mg	371 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,54 :1	1,54
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	45,42 :1	15,45
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	5 mg	2 mg
Decansäure / Caprinsäure	4 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	52 mg	18 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	30 mg	10 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	770 mg	262 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	120 mg	41 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	990 mg	337 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	17 mg	6 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.250 mg	425 mg
Eicosensäure	20 mg	7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	4 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.300 mg	442 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.090 mg	371 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	240 mg	82 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.330 mg	452 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,0 P	1,7 P
P2	7,4 P	2,5 P
P3	8,4 P	2,8 P
P4	8,2 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,2 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,0 g	1,3 g
Rohprotein	7,8 g	2,6 g

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